Kochen

Hygiene in der Küche - ein paar Überlegungen

Im letzten Jahr hatten wir ja einige Lebensmittelskandale. Alles fing mit Dioxin-Eieren an und hatte einen traurigen Höhepunkt mit der Fahndung nach den EHEC-Erregern. man suchte Deutschland- und Europaweit. Mal soll es der Salat Schuldgewesen sein, mal die Gurke. Ob eine einzelne Gurke oder doch mehr alle aus einem bestimmten Land - man wusste es nicht genau. Trotzdem wurden schonmal sicherheitshalber ganze Lastkraftwagenladungen vernichtet.

Die Preise für frisches Gemüse, Obst und Salat waren buchstäblich im Keller und trotzdem kaufte kaum jemand Salat. Gut, ich mus zugeben, ich habe weiter Salat und Gemüse gekauft, EHEC hin oder her.

Buchbesprechung "Kochen! Das Gelbe von GU: 1295 Rezepte, die man wirklich braucht"

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Erfahrungsbericht

Aufgrund meiner doch sehr schwach ausgeprägten Kochkünste habe ich das Buch "Kochen! Das Gelbe von GU: 1295 Rezepte, die man wirklich braucht" geschenkt bekommen.

Das Buch beinhaltet auf über 600 Seiten viele verschiedene Rezepte der nationalen und internationalen Küche, an die man sich als Leser und Kochneuling heranwagen kann.

 

Marshmallow Fluff - Brotaufstrich der leckeren Art

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Marshmallow Fluff vom US-Hersteller Durkee Mower aus Massachusetts ist seit einer recht kurzen Weile auch in Europa erhältlich. Kult in den USA - und bei uns? Zweifelsfrei versüßt Marshmallow Fluff das Frühstück mit der köstlich süßen Marshmallow Creme. Wer bislang mit amerikanischen Marshmallows nicht anfangen kann, sollte Fluff probieren. Ich kenne zumindest nichts wirklich geschmacklich vergleichbares.

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