Draußen wird es wärmer, die Sonne scheint, die Äpfelbäume blühen, alles erwacht zu Leben und langsam wächst auch der Salat im Frühbeet des Gartens. Bei seinem Anblick bekomme ich richtig Lust auf einen herrlichen Sommersalat.

Da kommt mir das Salatrezept meiner Mutter in den Sinn. Frischer Blattsalat, Gurken, Schnittlauch, Tomaten und Eier und eben dieses ausgesprochen ausgezeichnete Jogurt-Dressing: