Weinhachtsessen 2011 & Kartoffelsalat zum Fest

In Deutschland gibt es zu Weihnachten typischerweise Kartoffelsalat. Auch ich erinnere mich noch daran, dass es am Heiligabend immer Bockwurst und Kartoffelsalat gab.

Irgendwann wurde daraus aber das Erste von drei Festessen infolge. Man kam aus den großen und schweren Mahlzeiten praktisch gar nicht mehr heraus. Selbst an den Tagen nach den Tagen hatte man noch so viele Reste, dass auch der restliche Monat Dezember mit "schwerer Kost" gesegnet war.

Einfach und bequem Essen bestellen

Wer kennt das nicht? Man bekommt an einem Sonntagabend zu einem guten Film Heißhunger auf etwas zu Essen. Doch was, wenn man nichts angemessenes mehr zu Hause hat oder einfach die Zeit oder das Handgeschick für ein gelungenes Essen fehlt?

Fast die Hälfte der deutschen Bevölkerung greift in solchen Fällen zum Telefonhörer um einen Lieferservice zu beauftragen. Am beliebtesten ist Pizza bestellen bei Pizzaketten, bei denen man nach Lust und Laune telefonisch, online oder direkt vor Ort Speisen und Getränke bestellen kann, die dann das Essen selbstverständlich bis vor die Haustür liefern. Da die meisten Haushalte über einen Internetzugang verfügen, reicht ein Blick in das World Wide Web und man kann sich voll und ganz auf sein Geschmacksnerven verlassen.

Produktvorstellung: Der Thermomix TM31- Einer für (fast) alles - Rezept Currysuppe

Vorwerk hat mit dem Thermomix TM31 ein Gerät auf den Markt gebracht, welches die Arbeit in der Küche für jeden erleichtern kann. Vor allem in der modernen Küche, in der gesundheitsbewusst gekocht wird, leistet das Gerät hervorragende Arbeit.

Der Thermomix TM31 ist ein idealer Helfer in jeder Küche. Bei optimaler Nutzung kann das Gerät die Funktion von 12 Küchengeräten übernehmen. Durch das Einsparen der anderen Küchengeräte kann in der Küche wieder ordentlich Platz geschaffen werden, denn Waage, Mühle, Mixer und Maschinen zum Hacken, Schneiden und Wiegen können von der Arbeitsfläche verschwinden. Neben diesen Tätigkeiten kann der Thermomix TM 31 auch rühren, kneten und emulgieren. Mit ihm kann aber auch gekocht und gegart werden und er reinigt sich fast wie von selbst.
Mit dem Thermomix TM31 wird Kochen wieder zum Erlebnis. Der Aufsatz zum Dampfgaren ermöglicht kalorienarmes und gesundes Kochen, denn Gemüse behält den Großteil seiner Vitamine und auch die Farbe bleibt erhalten. Auch Smoothies lassen sich schnell und einfach mit der Mixfunktion hergestellt werden. Die Rührfunktion kann beim Gerät auch während des Kochens eingeschaltet werden.

Spießbraten vom Grill

Für meinen Grill-Spießbraten benötige ich folgende Zutaten:

  • 1kg Schweinenacken
  • 1kg Rindfleisch
     
  • 1kg feines Hackfleisch vom Schwein
     
  • 500g Schweinespeck, möglichst mager und in dünnen Scheiben
     
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Rosmarin
     
  • 2 EL scharfen Senf

Das Rindfleisch und den Schweinenacken lasse ich mir beim Metzger direkt fachgerecht für Rollbraten zurechtschneiden.

Spezialitäten aus der Italienischen Küche

Gustini ist ein Internet-Service, der sich darauf speziliert hat Spezialitäten aus der Italienischen Küche anzubieten. Hier findet Ihr alle Köstlichkeiten, die einem in den Sinn kommen, wenn man an Italien denkt.

Im Sortiment befinden sich verschiedenste Sorten Wein, Prosecco, Käse-Sorten, Wurst-Spezialiäten und vieles mehr. Die Klassiker wie Olivenöl, original Italienische Saucen und natürlich Pasta seien ebenso genannt. Neben den Lebensmitteln und Zutaten bietet der Online-Shop auch Getränke, Geschirr und weitere Geschenkideen an.

Rezeptvorschlag für einen leckeren Brezelsalat

Wer kennt sie nicht: die Brezel – mit der Weißwurst und dem Weißbier wohl eines der erfolgreichsten Exportprodukte der an Attraktionen nicht armen bayerischen Küche. Viel zu wenig bekannt ist jedoch, dass die Brezel nicht nur direkt aus dem Backofen im Ganzen verspeist werden kann, sondern auch als Zutat zu einem wohlschmeckenden und leichten Salat Verwendung findet. Zu diesem Zwecke wird die Brezel in kleine Stücke zerteilt und mit verschiedenen grünen Salaten gemischt. Das Ganze sollte sodann mit einer raffinierten Vinaigrette übergossen werden (besteht aus hochwertigem Essig, frischem Zitronen oder Limettensaft, einem guten Öl und etwas Schnittlauch – auf Salz dürfen sie hier gerne verzichten, es ist in ausreichendem Maße in der Brezel enthalten). Etwas Frisee oder Radicio runden den Geschmack trefflich ab.

Rezept für Hunsrücker Aschebraten

Einführung:

Der Hunsrücker Aschenbraten ist ein Gericht aus einer Region, die es ihren Bewohnern nicht einfach machte. Die rauen Höhen und Tiefen ließen nur ungern die Menschen neuen Ackerboden erschließen. Von daher war ihre Küche einfach, schlicht, aber energiegeladen und stärkend. Doch genau dieses schnörkellose „ran an die Sache“ übt einen besonderen Reiz aus. Von daher ist der Aschebraten hervorragend für Feiern im Freien und Grillfeste geeignet.

Tagliatelle-Auflauf mit Spinat und gerösteten Pinienkernen

Dies ist eines meiner Rezepte, wie so manche meiner Lieblingsrezepte, welches entstanden ist, als ich aus Kühlschrankresten für einen unverhofften Gast eine Mahlzeit zaubern musste.

Rezeptangabe für 2 Personen

  • 160 g Tagliatelle
  • 200 g frischen Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 120 g geriebener Hartkäse
  • 1/4 lt Halbrahm
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Abwechslung am Grill

Der Sommer kommt und derzeit nutzen viele Menschen das schöne Wetter und das lange Wochenende, um sich an neuen Kreationen an ihrem Grill zu versuchen. Ob gegrillter Schafskäse oder köstliche Lachsspieße auf Ciabatta-Brot, für jeden ist garantiert etwas dabei. Doch auch an die Sicherheit sollte man beim Brutzeln stets denken.

Die Wetterlage könnte für Grillfreunde momentan nicht besser sein. Herrlicher Sonnenschein fällt auf die Republik herab und im ganzen Land beginnen die Menschen spätestens jetzt mit dem Würzen und Braten allerlei verschiedener Köstlichkeiten. Für besonders experimentierfreudige hat die Stiftung Warentest auf 240 Seiten die besten, von Grill-Weltmeistern empfohlenen Rezepte zusammengefasst. „Sehr gut grillen: Die besten Rezepte der Grill-Weltmeister“ ist im Handel für 19,90€ zu erwerben und erfüllt alle Träume, die der interessierte Hobby-Griller haben kann. Auch folgende drei Rezepte bietet das Buch als sinnvolle Anregung, das Grillvergnügen noch zu steigern: