Eiweiß

Eiweißbrot - erst Geheimtipp, jetzt in aller Munde

Vor wenigen Jahren kam meine Frau mit einem seltsamen, recht kleinen aber schweren Brot nach Hause und sagte, sie habe etwas Neues gefunden. 

Die Bäckerei in der Nähe ihrer Arbeitsstelle hätte ein Brot ausgetüftelt, was erheblich weniger Kohlenhydrate, dafür aber einen höheren Eiweiß-Anteil habe. Ich solle das doch mal versuchen. Hintergrund war, dass wir beide beim Abnehmen waren (bzw. sind...) und wir uns auf eine kohlenhydratarme Ernährung eingestellt haben. Das Problem bei einer solchen Ernährung ist, dass man beim Frühstück doch arg mit seinen Gewohnheiten brechen muss.